ORGANISATION

Curriculum Vitae de Paule TAILLEPIERRE

En 1979 son BTS de Restauration en poche Paule TAILLEPIERRE ouvre avec son Mari Jean-Michel son 1er restaurant « Le PAVILLON DE FLORE » à Montmorency.
Forts de leur jeunesse et d'une cuisine pleine d'audace, ils décrochent une 1ère étoile en 1980 dans le plus fameux des guides de gastronomie.

En 1982 Paule TAILLEPIERRE se fixe un nouveau challenge l'ouverture de « L'HÔTEL DE FRANCE ».

1990 ou le grand tournant, Paule TAILLEPIERRE, crée la Société TAILLEPIERRE ORGANISATION avec l'ouverture d'un premier lieu privé « L'ESPACE 40 » très vite les plus grandes sociétés Parisiennes du 8ème arrondissement, lui confient l'organisation de leurs événements.

En 1995 c'est l'ouverture d'un lieu prestigieux « LES SALONS SALOMON DE ROTHSHILD ».

1998 c'est au tour d'un amphithéatre « L'AMPHI PEREIRE » de voir le jour.

En 2001 Paule TAILLEPIERRE redonne vie aux élégants salons « ETOILE WAGRAM ».

Enfin en 2006 c’est dans l’un des 12 célèbres Hôtels de Maréchaux qu’elle crée « LE 12 PRESBOURG » face à l’Arc de Triomphe.

Toujours dans un soucis d'extrême qualité, Paule TAILLEPIERRE s'affère dès le matin au bien être de ses clients. Elle veille au contenu comme au contenant, conception des cartes restauration avec le Chef de cuisine, prévoit la décoration florale, offre une décoration raffinée, pleine de charme.